「速食麵国王」退休 儿子接棒500亿商业帝国

12 月 20 日晚间,速食麵与饮料大厂康师傅公告,64 岁创办人魏应州将卸下重担,将自己一手打造的饮食帝国交棒给自己的长子魏宏名,而三子魏宏丞则担任康师傅控股董事会执行董事,此人事案将于 2019 年 1 月 1 日正式生效。

根据公开资料显示,魏宏名于 2006 年加入康师傅,出任总裁室专案经理一职;2007 至 2014 年担任味全食品工业股份有限公司董事;2015 年任康师傅执行董事,期间主导与多家国际级顾问公司推动的 MIS 集团经营管理系统发展蓝图等重大专案。

魏宏丞则曾任职于黑石集团纽约办公室,以及百事公司总部。他于 2015 年 2 月担任康师傅附属公司康师傅饮品控股有限公司(KSFB)的董事。

速食麵国王 - 魏应州

大家耳熟能详的「康师傅」其创始人是魏家四兄弟:魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。早期魏家四兄弟在台湾的发展一路跌跌撞撞,魏氏兄弟决定赴中国投资。

在中国发展初期,魏家四兄弟还是做着老本行食用油的生意。但因 1980 年代末期,中国消费水準仍低,并不讲究食用油品质,导致到了 1991 年,老四魏应行最初带进约人民币 3300 万元几乎付诸东流。

正当他準备打道回府的时候,在一次偶然的情况下,魏应行因为不习惯火车上的饮食,就带台湾的速食麵在车上吃,当时在车上引发不少询问度,因此泡麵这门生意就成为康师傅食品王国的开国功臣。

1992 年,魏氏兄弟回到台湾筹钱后,在天津设立工厂,开启第一条速食麵生产线。当年 8 月,康师傅投资 800 万美元,在天津塘沽开发区成立天津顶益国际食品有限公司,生产出第一碗康师傅红烧牛肉麵。

「速食麵国王」退休 儿子接棒500亿商业帝国

在整个集团内部,魏氏四兄弟分工合作,老大魏应州负责战略决策和最终拍板;老二魏应交负责维护股东关係;老三魏应充主管财务;老四魏应行负责对外联繫和公关,包括与政府部门沟通。而老大魏应州是家族中的灵魂人物,在兄弟中最有权威,具体事务多是由化拍板定案。

当康师傅计画要做速食麵时,统一的速食麵在中国已经有四、五十家工厂。1992 年 8 月,第一碗康师傅红烧牛肉麵上市,与当时的同类产品相比,康师傅的产品多出一个牛肉调料包,还附上纸质的碗和叉子,人民币 1.98 元的价格适中。从此之后,康师傅便一跃成为「速食麵」的代名词。

当时,天津第一条生产线一个月只能生产十几万包速食麵,供应天津及附近市场远远不够。但魏应州坚持只留 20% 的产品在天津当地贩售,其余 80% 一定要到全国铺货,以便打开全国的知名度。

数据指出,从 1992 年到 1995 年,康师傅的营业额从人民币 2700 万元跳增至人民币 24.5 亿元,几乎成长 100 倍。而 1995 年,康师傅开始在天津开发区生产糕饼,1996 年在杭州生产饮料。如今,这两大事业群分别拥有 4 个工厂 21 条生产线和 13 个工厂 82 条生产线,共同与速食麵部门成为康师傅的三本柱。

如今,康师傅年营业额超过人民币 600 亿,中国家庭渗透率达 82.6%,成为涵盖 9 亿消费群众的食品饮料产业龙头企业,可以说,魏应州一手缔造一个速食麵王国。

竞争与不佳的品牌形象,康师傅显疲态

从 2011 年起,康师傅控股的业绩成长就已经减缓,2013 年营收达到顶峰,2014 年、2015 年和 2016 年收入持续下滑,虽 2017 年出现成长,但整体而言,受到市场竞争不断的压迫下,似乎已现疲态。从股价上看更为明显,康师傅控股于 1996 年香港上市,当时挂牌价为 1.68 港元,2011 年股价达最高的 23.9 港元,市值 1400 亿港元,相较于 12 月 21 日收盘价只有 10.22 港元来看,市值缩水近三分之二。

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在康师傅面临着速食麵业务下滑,加上味全因食安问题导致整个集团品牌形象受到拖累的背景下,魏应州此时宣布退休,由第二代走向幕前,反映出康师傅面对主要目标消费客群的结构变化应变不及,使得康师傅过去的优势已不复存在,需要具备熟悉国际经营管理经验和康师傅内部文化的年轻人掌舵,才可能更贴近消费者。这次交棒后,不排除康师傅会在定位、团队、产品、行销等方面进行一定程度的革新。

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